დუღილის წერტილი: მახასიათებლები

2024 ავტორი: Erin Ralphs | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-02-19 17:07

დუღილი არის მოვლენა, რომელიც დამახასიათებელია ნებისმიერი სითხესთვის. ეს გამოიხატება იმით, რომ ორთქლის ბუშტები წარმოიქმნება მთელ ხსნარში. უნდა აღინიშნოს, რომ დუღილი შეინიშნება მხოლოდ გარკვეულ ტემპერატურაზე და დამოკიდებულია ნივთიერების ტიპზე. ეს მაჩვენებელი მნიშვნელოვანი მახასიათებელია. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც თხევადი ნაერთების გამოყოფისთვის, ასევე მათი სისუფთავის დასადგენად.

ეს მაჩვენებელი განსხვავებულია სხვადასხვა ნივთიერებებში. ასე რომ, ძრავის ზეთის დუღილის წერტილი 300-490°C აღწევს, წყლისთვის კი 100°C. ეს ფიზიკური რაოდენობა დამოკიდებულია რამდენიმე პარამეტრზე, მათ შორის დუღილის პირობებზე და გაცხელებული ნივთიერების შემადგენლობაზე.

უნდა ითქვას, რომ დუღილის წერტილს აქვს გარკვეული მახასიათებლები. ასე რომ, ორთქლის წნევა იქმნება სითხის ზედაპირზე, რომელიც საკმაოდ ნელა იქმნება თავისუფალი ზედაპირის არსებობისას. თუ ვსაუბრობთ საშუალების შუაზე, მაშინ მისი გაცხელება შეიძლება ბევრად უფრო მეტად, ვიდრე ადუღებისას. ამით აიხსნება „გახურების“ფენომენი, რომლის დროსაც სითხე არ დუღს, არამედ მაღალი ტემპერატურის მაჩვენებლებით ხასიათდება.

აღსანიშნავია, რომ ტემპერატურადუღილის დადგენა ხდება სპეციალური თერმომეტრის გამოყენებით, რომელიც უნდა ჩაეფლონ ნივთიერების ორთქლში და არა სითხეში. ამ შემთხვევაში, ვერცხლისწყლის სვეტი ყოველთვის არ არის მთლიანად ჩაეფლო, ასე რომ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თერმომეტრის კორექტირება. სხვადასხვა სითხეებისთვის ეს მნიშვნელობა განსხვავებულია. საშუალოდ, მიჩნეულია, რომ ატმოსფერული წნევის ცვლილება დაახლოებით 26 მმ-ით იწვევს იმ ფაქტს, რომ დუღილის წერტილი იცვლება ერთი გრადუსით.

როგორ ეხმარება ეს მაჩვენებელი ნარევებისა და ხსნარების სისუფთავის დადგენაში? ერთგვაროვან სითხეს აქვს მუდმივი დუღილის წერტილი. მისი ცვლილება დარწმუნებული ნიშანია მინარევების არსებობის შესახებ, რომელთა იზოლირება შესაძლებელია როგორც დისტილაციის პროცესში, ასევე სპეციალური მოწყობილობების - დეფლეგმატორების დახმარებით.

აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში სპეციალურად გამოიყენება სხვადასხვა ნივთიერებების კომბინაციები. ეს აძლევს სითხეს სპეციფიკურ მახასიათებლებს. მაგალითად, სუფთა ეთილენგლიკოლი ადუღდება 197°C-ზე, ხოლო ანტიფრიზის დუღილის წერტილი ოდნავ დაბალია - დაახლოებით 110°C.

თხევადი ორთქლზე გადასვლა ხდება ზუსტად მაშინ, როდესაც მიიღწევა შესაბამისი დუღილის წერტილი. ამ შემთხვევაში, თხევადი ზედაპირის ზემოთ გაჯერებულ ორთქლს აქვს იგივე რიცხვითი მნიშვნელობა, როგორც გარე წნევა, რაც იწვევს ბუშტების წარმოქმნას მთელ მოცულობაში.

უნდა ითქვას, რომ დუღილი ერთსა და იმავე ტემპერატურაზე ხდება, მაგრამ გარეგანი წნევის შემცირებით ან გაზრდით შეინიშნება მისი შესაბამისი ცვლილებები.

ამით შეიძლება აიხსნას ფენომენი, როდესაც მთაში საკვების მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, რადგან დაახლოებით 60 kPa წნევის დროს წყალიუკვე ადუღდება 85°C-ზე. ამავე მიზეზით, წნევის გაზქურის კერძები გაცილებით სწრაფად იხარშება, რადგან მასში წნევა იზრდება და ეს იწვევს მდუღარე სითხის ტემპერატურის ერთდროულ მატებას.

აღსანიშნავია, რომ დუღილი ფიზიკური დეზინფექციის ყველაზე გავრცელებული მეთოდია. ამ პროცესის გარეშე ნებისმიერი კერძის მომზადება შეუძლებელია. ასევე მნიშვნელოვანია ნავთობპროდუქტების დისტილაციისთვის უფრო სუფთა საწყისი მასალების წარმოებისთვის.